Utilisées dans les établissements de santé depuis le milieu des années 2000, les analyses de risques sont des outils de connaissance au service de l’amélioration de la qualité d’organisation des soins. En 2014, la quatrième version de la procédure de certification par la Haute Autorité de santé a confirmé l’intérêt pratique de ces travaux de sécurisation des processus opérationnels, mais aussi leur importance pour le pilotage du bloc opératoire. Pour situer ces objets au sein de leur système de management, nous exposons les conditions matérielles de leur construction, et présentons une synthèse des événements que six d’entre elles nous ont permis d’identifier. Des apports issus de la théorie de l’appropriation des outils de gestion nous permettent d’identifier différents usages des cartographies de risques ou de leur formalisme. Le vocabulaire et la méthodologie qui les structurent assez fortement n’empêchent pas qu’on puisse les concevoir et valoriser leurs résultats de différentes façons.